BLOG 淡路島の風

アブラメ、ヨナキガイ、ハリイカ、クロウニ、
甘っこ、さや大根、ズッキーニトンダ・UFO、アグレッティ、人参の葉ジューッジューッと軽くソテーした脱皮したてのシラサエビ、
ソラマメのピュレ、ソラマメ・生の紫ソラマメ、スナップエンドウ、セルバチカワタリガニと紫サヤエンドウ、コリアンダー
この頃のワタリガニは産卵期で殻の外に卵を抱えているものがほとんど。
一か八かで買って、内子があるとラッキー、内子はブランデーでマリネしたものを仕上げに加えております。
（外子は、今のところ使い道がわかりませんm(__)m海に帰して孵化できれば一番良いのですが…）
柴山さんから花付きのズッキーニ、
身はリゾット、花は低温ロースト
今日はメバルとご一緒に。
昨夜おのころの間にてお泊りのお客様からうれしいご感想をいただいております。
‘変わらずにずっとこのままでいてください。ありがとうございました。’と締めくくられていました。
今日のように晴れ渡った月夜は格別です。
どうぞみなさまもお楽しみくださいね^^
本日も皆さまありがとうございましたm(__)m
明日も引き続き良い旅を！
（明日は、こっちゃん運動会！最後まではちょと無理でもギリギリまで応援行ってきま～す^^）