BLOG 淡路島の風

釣りのトツカアジ、良いのが泳いでました^^月に一度の週末限定！
お越しくださいました皆様、本当にありがとうございましたm(__)m
豆アジフリットと人参の一皿から始まりまして、
・鱧（生）の握り
・トツカアジと赤ウニ、マコガレイ、UFO、からし菜のカルパッチョ
・蒸アワビのソテーには、産直のトマトとパプリカのソース、
生のトウモロコシ、セルバチカ
・鱧と三つ葉のパスタ
・舌平目（黒）と玉ねぎ（スターアニスの香り）、サワラのカラスミ、レモンバジルのパスタ（パプリカ入り手打ち麺）
・アッコのロースト、ワタリガニのソース、フェンネル
・淡路牛イチボ炭火焼、ミニ人参、ビーツ、シャドークイーン、プルピエ
・ビスキュイショコラ、鳴門オレンジのジェラート、カレンデュラ
次回は、9月24日となりますが満室をいただいております本当にありがとうございますm(__)m
10月は、29日あと1室ですが20畳の大部屋ですので、大人4名様からのご予約となっておりますm(__)m
10月には、フグも使えそうですね^^まだ夏を控えておりますが、飛び越えてそんなことも考えながら^^
さて！ただ今しっかり梅雨真っ只中！
鱧にトツカに梅雨をしっかりお楽しみいただきます～！
今日もがんばりましょう～！みなさま良い旅を～～^^