BLOG 淡路島の風

美味しいお酒（ワイン）があると、美味しい料理が食べたくなります^^写真は大きな足赤エビで、お湯にさっとくぐらせ、
きれいに色出し！
足赤エビも新子が出始め、これからたくさん獲れる季節です^^
益々豊かになってゆきますね～～☆
あっ、昨日は民宿料理の日なので日本のワインを！
Toriivilla Blanc Cuvee Tradition
鳥居平　キュヴェ・トラディション・ブラン2012
甲州種100％。“鳥居平”の葡萄のみで醸す。南西向きによるエリアNo.1の日照からもたらされる果実味。冷涼な風“笹子おろし”からもたらされる美しい酸と余韻の長さ。鳥居平を含めた菱山地区に特徴的な礫の混じる土壌からもたらされるミネラル。まさに甲州の中でも別格のテロワール。昔ながらの鳥居平産葡萄の味わいを尊重し、やや甘めに仕上げている。鳥居平の傑出した日照を実感させる果実味を前面に出した一本。
今夜はフランスのリースリングから予定しておりますよ～^^
皆さまぜひぜひ～^^