BLOG 淡路島の風

真ん中
マルシェ　レリクシール・ド・ジュボンス2014　生産者グザヴィエ・マルシェ　ヴァン・ド・フランス(アンジュ・ロワール）
不老不死の妙薬＝エリクシールという名の白ワイン。酒糖分は高めながらきわめてスムース。ハーブの香り、微かに炭酸。シュナン・ブラン種を用いて昔ながらの放置発酵的？造りを行い、全工程で人為的介入を抑えております。無濾過、亜流酸無添加。
右から2番目
ボトロン・ミネ　アン・ゴグッテ2015　生産者ジャン・セバスチャン・ジョアン　産地ヴァンドフランス(ルーシヨン)
2011年初リリースの南仏自然派の新星。　チェリーや
ピンク・グレープフルーツ、山桃の香り。軽やかで果実味たっぷり。
優良年となった15年はグルナッシュ90％シラー10％の比率でブレンド。低温MC醸造を行い、亜硫酸無添加で瓶詰め。
右
レ・フォンタニーユ2014　生産者アンヌ・グロ＆ジャン・ポール・トロジャン・ポール・トロ ミネルヴォワ(ラングドック)
ブルゴーニュを代表する醸造家夫婦が南仏で仕込む赤。ブラックベリーやカシス、香草などの香り。潤いのある果実味。シラー種、グルナッシュ種、カリニャン種などを除梗、ブルゴーニュと同様の方法で発酵。半量を木樽で熟成させブレンド。
と安藤さん5本！
楽しい時間^^