BLOG 淡路島の風

5回目を数えるワイン会！
いつものメンバーで楽しく検証^^
お世話になりました今回会場は若潮さんでしたm(__)m今回は今飲みたいワインを2本ずつ！
3代目からは、今メインにしているワインたちよりワンランク上の2本、
自分の料理との相性を見てみました^^
しかし、毎回ながらメンバーの今！ってな料理が味わえるのもこの会の醍醐味☆
まずはなんとすみません写真撮ってなかったm(__)m^^;コータローの分厚いリッチな3年フグのてっさ！
塩・ポン酢(薬味有り無し）と3パターンで！（総じてグリド甲州、もみじおろしのポン酢にtettaさんのピノ）
これは私のカルパッチョ、今回珍しい魚が入荷したので！
‘まるか’と呼ばれる外見はシーラカンス(~o~)身はハスに近い！（ソフィーベルタンソーヴィニヨンブラン）吉田君のカマスの炙り蕪のおろしと皮と柿のなます（グリド甲州、ジルブートンサントーバン、なますにロレンゾンメルキュレイ）吉田君10日熟成の鰆、焼きナス（ルッチワイルドマン）私まるかとフェンネル（ルッチワイルドマン）吉田君ハリイカとニラの肝焼き（ジルブートンサントーバン、ロレンゾンメルキュレイ）よねちゃんのカマスの一夜干し（ソフィーベルタンソーヴィニヨンブラン、ピノ2本もよかった）コータローのてっちりに吉田君の煎り酒（日本酒がほしくなりました^^;あえてだと香りおとなしい目の甲州でしょうか）よねちゃん椚座牛と柿バルサミコ間引き菜（がんこおやじ）私田助鴨とネギ人参米酢ゴルゴンゾーラ（ロレンゾンメルキュレイ）吉田君のおまけ秋刀魚のワイルド煮←やたらとワイルドワイルド言いながら作ってました(~o~)
内臓ごと赤ワインで煮たもの（見た目よりあっさりしてましたのでtettaピノ）りえちゃんサツマイモティラミス（がんこおやじ）色々わかりました^^
持参したジルブートンみたいな、ワインだけで美味しいやつって、料理やっぱり難しいなぁと再確認！
グレイスグリド甲州、ルッチのワイルドマンが万能かなぁ!
次回お題は、ニューワールド！これまた楽しみです^^