BLOG 淡路島の風

2017.02.06

石焼き芋にはまってます^^

昨日は、安納芋の石焼き芋で^^ IMG_3191 (2).jpg この頃イチボは、強火の土佐備長炭で断面しっかり焼く！というのを意識して焼いております。 IMG_3196 (2).jpg 均一な火入れよりも、断面しっかり香ばしく、中はトロットした感じで！