BLOG 淡路島の風

とても良いお天気です^^昨夜は月に一度の週末限定でした！
・石鯛とクロウニの握りとお澄まし
・丸山産一本釣りの天然ヒラメ、徳島産シラサエビとヒイカのカルパッチョ
・福良産シマフグの炭火焼と菜の花のスープ
・徳島産太刀魚キヌサヤとトマトのフェデリーニ
・広島産カキと春菊のイカスミ自家製フェットチーネ
・福良産鰆と春キャベツ、アスパラのロースト3年フグ白子のソース
・淡路牛イチボとラム炭火焼、葉玉ねぎとフェンネルの根っこ、紫芋のロースト、
ルッコラとタルティーヴォ、ハチミツとバルサミコのソース
・焼きたてガトーショコラとはっさくのジェラート
スープが菜の花に変わりました！
なのでスモークはせず炭火でゆっくりとのシマフグ～^^ワインも色々お楽しみいただき、
お越しくださいました皆様本当にありがとうございましたm(__)m
またぜひぜひお越しくださいねぇ～～^^
さて、めちゃくちゃいいお天気です！
皆さま本日も良い旅を～～☆