BLOG 淡路島の風

生産者　クレモン・バロー
‘生い茂った草’という名のワイン。若いリンゴや柑橘、白胡椒、ミントなどの香り。
ミネラル豊かできれいに伸びる酸。50歳でドメーヌ設立と遅咲きながら注目すべき蔵元。樹齢5年と若いシュナンブランを古い木樽内で自然発酵。亜硫酸無添加。
柴山さんのハーブ、
ハーブは奥様みきさんの担当！
今日も濃い一日(~o~)
みなさまありがとうございました～！