BLOG 淡路島の風

2019.05.29

海の旨味をふんだんに

ズッキーニ!
今日はしましまなウシノシタと^^IMG_1302 (2).jpgリゾットは、白子のコクと豆の青さ。
青さと言いながら紫色の豆類と^^IMG_1305 (2).jpgメバルのいいところを活き〆で煮込みです!
産直のヤングコーンやミニトマト、柴山さんのズッキーニUFOと!
それぞれの旨味を凝縮した一皿です^^IMG_1311 (2).jpg淡路島のこの宿でお楽しみいただける、今の海の味^^
土地の旨味を重ねて重ねて^^

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