BLOG 淡路島の風

今年はたくさんのお客様に、淡路島の天然とらふぐお楽しみいただきました！
福良はじめ、鳥飼、塩田、そして地元丸山！
漁師さん、仲買人さん本当にありがとうございました！
来シーズンは、今年に習って、
12月～2月上旬までの期間でご用意させていただこうと思っております。
来シーズンもどうぞよろしくお願いします^^
さて、
今シーズン最後のお客様は、3年とらふぐとの食べ比べで！
（人数が多いとできますね^^ちなみに今回は天然4人前と3年フグが2人前で～！）食べきれなかったウグイス（あ、おへそのところの身ですね）は、一塩して一晩、焼きで朝食に～！同系色の片口に！
この器は、裏山の土で焼いてもらった西村さん作！
懐かしいー^^