BLOG 淡路島の風

そうそう、そうです、
そう言えば、コロナウイルス対策です。
当館もしっかりできることはさせていただいております。
玄関先はじめ各所に設置の手の消毒スプレー、
お風呂は、貸切でご利用いただいております。
ロビー本棚の本はなかなか消毒できないので、
今は倉庫にしまっております。。ごめんなさい。
また、
スタッフはマスク着用したうえでご対応させていただいております。
ご理解とご協力をどうぞよろしくお願いします。
久しぶりにお会いできたお客様とは、
必ずと言っていいほど自粛期間中のお話になります^^
その時は、特別な時間を過ごさせていただきました！って、
期間中やってた木を切ったり、野菜育てたりといった内容に^^
子供たちとあんな一緒に過ごすこともそーめったにありませんよねぇ～。
再開してからは、自粛期間中にあれこれ試してたどり着いた
現時点での最高峰！
パンは、水分増やして一日低温発酵など～！
昨夜のパスタは、丸山のいわしオイルサーディンとフェンネルのコンフィ、
庭で育ったチェリートマト！
庭のお野菜も、各所で味の層を増す役割、
ほんのちょっとですが～～～^^;
特別な時間を経て、今現在の料理です。
どうぞお楽しみくださいませ^^