BLOG 淡路島の風

この頃お魚はシンプルにロースト、
下には焼きナスのピューレをたっぷり、
天然鯛や、天然鮃、昨夜はヨコスジフエダイ。
ヨコスジフエダイは産卵期で白子持ってたので白子はソースに^^
〆は、シンプルに野菜のリゾットです。
昨夜は、柴山さんのゴールデンビーツでした！今夜は鱧料理！
がんばります～～^^