BLOG 淡路島の風

お昼久しぶりでしたー^^
心地よい緊張感を持って少し早起きして仕込みから仕入れに出たり～
とてもお天気が良かったし、
お客様もほんとゆっくりとお楽しみくださいました^^
今日は地元丸山漁港の魚中心に！
魚料理は、オコゼの煮込み^^
ちょっと普段にはないスペシャル食材
伊豆の漁師さんから春の訪れを告げる‘はんば海苔’が届いたので、
料理の仕上げに炙ったはんば海苔を粗くつぶして～！はんば海苔、始めていただいたのですが、
もう香りが海！お楽しみいただいたお客様もめちゃくちゃお喜びいただけたご様子でした！
のり！って^^
お肉は淡路経産牛ロースでした^^といった感じで、お昼でも夜のコースをごゆっくりと^^お帰りはぜひ西海岸をおすすめさせていただきました^^
今日も夕日がきれかったよ～！