BLOG - 淡路島の風

雲が広がってもよろしく夕焼け～
朝夕は半袖じゃ寒いですね～～。
気持ちよい寒さ^^

昨夜は黒大根の間引きを使って！
葉は茹で魚の出汁とミキサー、
軸は塩もみして食感活かすように願いながらシゲキの生シラスと仕上げに。
スダチの皮を削ってはいどうぞ^^

福良のタルミロースト！
タルミも丸々肥えてよろしい！
柴山さんのミブナ、ぴりっとして焼き魚とよく合います～^^

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