MENU

BLOG 淡路島の風

2022.01.08

スタート！

2022年ちょっとでもより美味しく！
がんばります！

柴山さんのカリフラワーの葉をペーストにして練りこみました。
3年フグの白子を使ったパスタに。
魚彩館さんにて仕入れ。
今日は2キロの方を神経〆してカルパッチョに。
少しでも皆さんに3年とらふぐを使った料理を。
お正月に食べようと事前に仕入れていたものです～^^;
白子は炙って温かいまま。
とてもいい状態の寒鰆は少し炙って。
温かい菊芋と苦みのサラダと。
今日は七草粥でしたね～。
七草とはいきませんが柴山さんのハコベを～。

BLOGトップへ