BLOG 淡路島の風
2022.04.12
ロメインレタス!
直近ですが…^^;
キャンセルが出ましたので
お知らせさせていただきます。。
14日(木)先山の間 2~6名様
お料理はイタリアンです。
もしよろしければ、お問い合わせくださいm(__)m
℡0799-39-0515
春の食材をぐるぐる巡らせ
昨日前半に使ってたものを今日は後半で~
とか、今日はこの組み合わせで~
とか!
食材がたくさんあると自由な感じでできるので
ありがたいですね~^^
昨夜は、灘のきれいなサバがあったので、
ビネガーで〆て炙ったものをカンパーニュに。
鳴門のメバルやイサキはローストで、
ロメインレタスのソテーと鰆の白子のソースで。
鯛の白子ももう少ししたら大きくなりそうやし、
ソテーして焦がしバターでカンパーニュ木の芽の香りなんか
食べたいなぁ~~。