BLOG 淡路島の風

昨夜は久々の団体様同窓会的な～
高校卒業して５０年以上の大先輩方でしたm(__)m

そりゃ同級生集まるとにぎやか喋る喋る^^
自分たちもばんちとこ（万代さんですね）で集まるとこうなりますからね^^;
分かります～。
皆さんめちゃくちゃ楽しそうでした。

コロナ前…と言うか、
昔の民宿の雰囲気、
ちょっと懐かしかったです。

で、ここからはちょっと小言^^;
昔っからこういう団体様は料理を食べず喋ってばっかりですよね。
料理人は常にそこが気がかりで永遠の課題です。
お手伝いさんも全然食べてくれないんです～～って困ってました。

せっかくの食材が無駄になるという事が非常に心苦しいんです。
ぴったしちょうど！
や言うてなかなか無理難題なんでしょうが～。

楽しいのはええんですが、
何に対しても思いが必要だなぁ～。
と、久し振りに痛感いたしました。
お金払ったらどないしてもええっちゅうもんでもないですからね。

普段お越しくださってるお客様は、
皆さん料理をとても楽しまれているので
それが当たり前のように思ってました。

お客様に恵まれてますね。
本当にありがたいです。