BLOG 淡路島の風

2022.07.18

夏魚トツカアジ!

毎年仕入れが大変な海の日の連休^^;
ですが!
今年は地元丸山産釣りのトツカアジが入荷!
鱧と並んで夏の美味しい魚なんです~~!

状態よろしく!
活きで持って帰って神経締めします。
素晴らしい素材ですありがたや~。
トツカアジ、シラサエビ、オクラと赤玉ねぎでタルタルに。
柴山さんの水ナス、トマト、トマティーヨ、
スミッコさんのほおずきと。

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