BLOG 淡路島の風
2023.11.26
お野菜と！
アスパラ菜は下の軸を酸味の利かせたソースに、
その上の軸はトマトとソテー、
穂先は炭火焼に。
鹿は外モモ。
旨味の塊！
リーフマスタードレッドフリル。
徳島産ですがイトヨリが脂の乗りよく！
バルサミコと地元の醬油のソースでさっぱりと。
永遠に食べれそう^^
昨夜は通常モードで皆様に！
地元の魚たちも抜群です。
島カボチとホウボウのパスタ、
ヘダイがめちゃくちゃ良い今日この頃なのでタルタルで。
握りはマコガレイと言った感じ。
美味しい魚、引き続きです！