BLOG 淡路島の風
2024.01.28
イタリアンの日～と和食の日～と
金曜日はイタリアン、
土曜日は3年とらふぐで和食。
料理しててもいろんな味わい楽しめるので面白いです。
お越しの皆様、ありがとうございましたー！
またお待ちしておりますね～^^
イタリアンと言いながら一皿目はおすまし2皿目に握り。
イタリアンじゃないですよね～違う名前考えなくちゃです～～。。
皮目だけを炭火でしっかり焼き、身は生。
紅くるりの温かいピュレと辛味や酸味のある葉物とご一緒に～。
しっかり赤身でさっぱりしつつもしっかり味わいがあってとても良いです。
苦味のラディッキョや甘味のパースニップなどメリハリなお野菜たちと。
皆さん賑やかにお楽しみいただきました^^