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BLOG 淡路島の風

2025.03.04

島の環ファームさんのたまごと葉玉ねぎの葉

島の環ファームさんの葉玉ねぎの葉の部分を使った〆のリゾット
大き目にカットしてヌルトロシャキの食感で
最後に少しのバターとチーズ平飼い卵の卵白でとじ～
ちなみに卵黄はジェラートに

器は樂久登窯比呂君

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