BLOG 淡路島の風
2026.01.21
あっという間 忘れることのない濃い濃い1週間
元気よく発酵して美味しく焼けました
フェンネルの根っこの甘さと爽やかな香りが全体のトーン
ムニエル、焦がしバター、醤油
フライパンの中で美味しい組み合わせ
白子の下はソテーした柴山さんの大和太ネギ
穏やかであたたかく1月とは思えない
そんな数日でしたね～
おかーちゃん～おつかれさんでした^^
納水産さんから仕入れる3年とらふぐ（寺千代水産さんの育てた3年ふぐです）
今シーズンは特に立派です
今週は寒さも相まって
美味しさ倍増でしょうか～^^
ヒレもよく乾いておりますよ～
ぜひぜひです～～！