BLOG 淡路島の風
2024.08.07
秋探し
いや、まだまだ暑いです夏はまだまだ…
なんですが、
今日は立秋だそうですね～。
秋探しスタートの日です。
昨日は久々鰆の小型サゴシを仕入れましたが、
身はクリーム色で脂とてものっておりました。
朝食にはトツカアジ。
焼くと黄色の脂がじゅわっと。
夏はまだまだ続きますが、
終わりの始まりが始まりましたね～。
レモンバジルオイルで爽やかに～。
下はこれまた秋の気配が少しある脂のってきてる天然鯛と、
足赤海老、オクラと赤玉ねぎのタルタル。
焼きのピュレとローストのナス2種
クミンを利かせた苦瓜のサラダ
スダチの香りで～。
夏は毎年ブログ更新滞り気味^^;
すんません～～^^;