BLOG 淡路島の風
2024.12.07
紅芯大根とエルバステラ、コリアンダーオイル
でも食材はばっちし～^^
上のは天然平目とアシアカエビのタルタルでしたー
そうそう、昨日魚のローストで登場は、
またまた阿万産活きのシマイサキ、
アマと言えば改装でお世話になってるよし君の地元なんですが、
そんなよしくん（釣り人でもあります）も見たことがない活きのシマイサキ、
めちゃくちゃ肥えててめちゃくちゃ美味しかったですよ～！
淡路島は産地です、
まだまだ足でかせいでよい食材用意したいともいますー！
今夜はがらりと変わって３年とらふぐ料理です！
あったまってくださいね～～～^^