BLOG 淡路島の風

2018.11.24

天然トラフグ

やっぱり鉄です！うま味が^^
今回は4.9キロという大きな個体でしたので、5日間寝かせてお出しさせていただきました。
身皮やとうとうみ、皮も大きかったので、煮凝りも！
これがほんとに美味しくて、鍋の後の雑炊最高だったでしょうねぇ～～(~o~) IMG_9573 (2).jpg