BLOG 淡路島の風

昨夜は、石鯛とクロウニの握り^^
石鯛は、ウニ絶対食べてるから相性間違いなく^^しっかり赤身の淡路牛ラム！
ギャッと炭火で^^しっかり熟成感満載の赤！
グラスで空いてますのでお好きな今夜の皆様もぜひぜひ～^^アフィラント　AVE2004
生産者ダニエル・ブール　産地フランス（コート・デュ・ローヌ）
完璧主義者ブール氏がローヌ伝統3品種を用いて完成させたスペシャル・キュヴェ。低収量に抑えたグルナッシュ、シラー、ムールヴェードルを同率で用い、野生酵母のみで発酵、新樽で14ヶ月の熟成。
さぁ！良いお天気です！
ウグイスもだいぶ上手に鳴き始めておりますよ^^
淡路島にて春をたっぷり感じてくださいねぇ～～！