BLOG 淡路島の風
2015.04.08
無事焼き上がりました！
成形せずにそのまま焼いたり、焼く温度を下げて表面の焼きを抑えたり！
クラム（中身）が詰まって、もっちり系のパンですが、
皮はパリッと！煎った玄米の香ばしさも手伝い美味しく焼きあがりました！
程よい酸味がワインや食事と好相性！
と自分で褒めちぎり^^;
今日も朝から厨房片付け！現場は、どんどん進んでおります！
迷いに迷った照明・スピーカーもほぼ決まり、ソワソワ感がほんのちょっと落ち着き～、
来週は、大阪神戸を行ったり来たりの1週間でしょうか！
そんな予定も立てながら、本日もしっかり一日を過ごしたいと思います^^
皆さまも良い一日を～！