BLOG 淡路島の風

おはようございます！
しっとり雨のお天気ですねぇ～^^;
雨の中、お越しくださいました皆様ありがとうございましたm(__)m
昨日は８月２９日、ヤ・キ・ニ・クの日！
だったみたいなのですが、なんと皆さまそろってハモ料理^^
ニク！じゃなくハモ！
お楽しみいただきました^^
状態は、まだいい感じ続いております！
卵は少し産卵に向けての状態になりつつありますが、
この状態ですと、まだイケそうですね！
サイズ、状態を見極めて、その時ベストのハモをお楽しみいただけるようがんばります^^
さて写真は、朝食用のミズガマス！
こちらは徳島産ですが、９月になると丸山港でも釣れるんですよ～^^
秋になってくると、まず顔を見せ、
いい状態なのがこのミズガマスなのです！地酒都美人さんの渦酒をまとわせて焼き上げます！ジュージュー言わせながら焼きすぎに注意して！
とても脂がのっております^^秋はカマスにボーゼ、マルアジ、タチウオ！
そしてもうすぐ新米！！！
あぁ、食欲の秋がすぐそこです～～～^^
楽しみですねぇ～～！
あっ、今晩も秋に負けず劣らずな食材を！
それではみなさまごゆっくりと本日もお楽しみくださいねぇ～～^^
良い旅を～～☆