BLOG 淡路島の風

おはようございます！
本日薄曇りの丸山上空☆ですが、セミは元気に鳴いております夏です間違いなく^^;
さて昨日も全力!!!
帰ってお風呂でさっぱりしたら最後(~o~)
パソコンと添い寝でした^^;

昨日も、いろいろなプランで皆様にお楽しみいただきましたが、
写真は、先日のグリーンなカルパッチョをグレードアップして変化させたものです～！
ナスを丸ナスから、グリーン色の長ナス‘タイグリーン’で！（あっ、もちろん柴山さんの無農薬栽培のものです☆）
これがほんときれいな色で^^
ピューレにするとき、ほんの少しアンチョビの旨味も加えました！
ソースは、鮮やかなパセリにして、バジルはフレッシュを！
天然鯛、黒アワビ、赤うに、ハモ！
そんなカルパッチョでお楽しみいただきました^^