BLOG 淡路島の風
2012.08.08
平日限定2泊目のお料理です^^
蒸あわび肝ソース、穴子、秋を感じるツバスのカルパッチョ！
長いオクラは、地元産直市にて！ニンジンのドレッシング！
殻でだしをとりました！
ミソと身をたっぷり和えてワタリガニのシンプルパスタ！
丸山産コショウダイのアクアパッツァをはさみ、
こちら本日はお肉がメインの日です！
淡路ビーフ フィレの低温ローストかぼちゃのピュレ、
イチボは炭火焼、橘さんの小麦リゾット、
アンディーブ、万願寺、ズッキーニのソテー、
ゴルゴンゾーラ、赤ワイン2種のソースで！
応援ありがとうございます
→
平日限定2連泊、ごゆっくりとお楽しみいただきました^^
ありがとうございます！
鱧料理のお客さま、天然鯛のお客様、限定料理地元のお客様、
皆さんありがとうございました！
オリンピックサッカー日本代表の皆様、お疲れ様でした！
ぜひ3位！よろしくお願いします！！！！！！