BLOG 淡路島の風

おはようございます！
今日は、快晴の淡路島☆ちょと風強いですがいいお天気です！
昨日は強風＆雨の一日でしたが、
島内、と言っても、ご近所から1時間かかる遠いところ、
いろんなところから皆さんお越しくださいまして、
本当にありがとうございました！
そんな皆様への夕食仕込み前に、
‘読書’は、出来ませんでしたが、
ちょこっと親子でパン教室☆やりましたよ^^
「ここまで麺棒でのばすんよ～」「そうそう、手でまんべんなく～」「えーっと、カンニング…^^;」
昨日は、いつもの元種ではなく、チカさんに教えてもらった毎日継いで行く種を使って！
アコルトのパンで、レシピ・成形・発酵・焼成と！めちゃくちゃ硬い水分量でこっちゃんも意外と簡単に成形完了☆焼き上がりは、クープが開かずクラムが均一になってて、バゲットと言うよりもパンって感じに焼きあがりました^^;
塩分も少し控えめ。料理と一緒に食べて美味しいパンに！
今夜も、もう一度同じ方法で焼き上げてみたいと思います！
きれいに焼けたら写真撮りますね～～^^皆さん笑顔で美味しかったって^^
ありがとうございました！またお待ちしております^^
応援ありがとうございます
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