BLOG 淡路島の風

すっきりと快晴の日曜日でしたね^^
庭のゴーヤです。
みずみずしく、生命力にあふれております。そんな日曜日は、限定メニューで団体様！
最近のカルパッチョは、こんな感じです^^
ハモのカルパッチョ！ハモの下には、ティアースイートのスライス！
黒アワビとくるみのアクセント、青木さんのバジルをソースにです^^
ここのところの限定メニューは、結構ハモ尽くしです^^
前菜には、ハモの南蛮漬け、ハモの子煮凝り、ハモ握り、
そして、カルパッチョにハモシャブと！
その合間には、冷製スープ（今回はなんばのスープ^^）や、
冷製パスタ（シラサエビとフルーツトマトのパスタ！）などなど冷たい料理をはさみまして、
淡路牛今回は、ロースを炭火焼に！明日も限定メニュー！
明日は、ハモばっかりじゃやだ！っな、お客様^^
朝から、仕入れに走ります！
皆さま！いい素材と出会えることを祈っててくださいね～！
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
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ほんとに空気が澄んでます。
家族中で、秋みたい！の連発です^^
夕日もきれそうでしたね～！見たかった～^^;
あっ、そういえば、宿のポストカードやパンフレットが残りわずか！
新しい写真を選ばなくてはいけないのに～^^;
次は、人物を少し入れて作ってみたいと思ってるんです。
さぁー！忙しいぞ～！頑張れ自分！
でも、まずは料理を^^頑張ります！