BLOG 淡路島の風

カリフラワーのスープには、こんぶ酵母とりんご酵母を☆
タジン鍋には、たまねぎ酵母を！
皮ごとかぼちゃのカンパーニュは、炭火で炙って～！
harikoyamaのお料理を、仕入れ道中ちょと寄り道していただいて来ました^^
Ｗｉｎｔｅｒ　Ｓｏｌｓｔｉｃｅ　冬至を遊び、集う、まつり。
樂久登窯での今年最後のイベントです^^
滞在時間ほんのちょっとでしたが、
harikoyamaの心のこもったお料理のおかげで、
体の中から温かな冬至（の翌日）を過ごす事ができましたよ^^
もちろん！
その後の仕入れ仕込み夕食へと、
一日の仕事もスムーズに頑張れました☆
harikoyamaのお二人さ～ん！
美味しかったです！ご馳走様でした！ありがとう～^^
西村さんのタジン鍋で炭火でぐつぐつと！
セイコちゃんの酵母料理！こちらは、チカさんのカンパーニュ！炭火で炙って！すーーーっと体に染み渡るカリフラワーの甘味、こんぶ酵母とりんご酵母が作用してるんでしょねぇ～～^^
ほんとやさしいけど美味しさが広がるあったかスープでした^^セイコちゃん！
3代目や吉田君、高橋さんに真野さん！なオヤジたちではかもし出す事不可能な雰囲気☆
なんだかお母さん的なやわらかなオ～ラが^^タジン鍋はモロッコなど北アフリカの料理だそう！
ちょとその雰囲気で、土の上で頂きました^^
ターメリックが程好く効いて、これまた体の中からあったまる野菜の旨み料理でした☆ここは樂久登窯の裏庭！
独り占めの空間で、冬至（の翌日）の空の下いただいた贅沢なひと時！美味しかった！ご馳走様でした^^
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
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昨日は、ふぐ料理やら淡路牛やら！
先ほど帰られた岡山からお越しくださる常連さま！
天然フグをお楽しみいただきましたが、
こんなに美味しいフグは初めて！と、とても喜んでくださり先ほど帰られました^^
これも獲ってきてくれた福良の漁師さん、
競り落としてくれた福新のたっちゃん！
（すんません、いつもヒヤヒヤ気～つこうてもろて～～^^）
みなさんのお陰でございます！
ほんまにありがとうございましたm(__)m