BLOG 淡路島の風

こんな感じの季節ですね～^^「はーきーたい～！」って、これこれさくら！履けませんよ～^^;ロビーにて、小さなツリーを小さな二人が飾りつけしました！
雰囲気出たかなぁ～^^また、お越しの際は、見てやって下さいね～～！
さて今日は、お昼に平日限定！いつもありがとうございます！seoさん！
シラサエビ･タイラギの酢ゼリーと、煮穴子の握りをまずどうぞ！
で、次にお出しさせていただきました、天然トラフグのカルパッチョ！
藻塩で味付け、スダチとバージンオイル、メネギでシンプルに！
と、焼フグ入りの温かいお出汁を少し…^^お次は、足赤エビと柿のタルタル、エビと赤みそのソース、昨日鳴門から届いた新鮮野菜添え！で、やっと撮れました^^
平目とアサリ、やわらかいブロッコリーの自家製フィットチーネ！お次は、鰆のソテー、島菜園さんのトマトとケッパーのソース、
こちらも鳴門のほうれん草ソテーと、水菜のサラダ添えパセリの香りで…淡路牛はロースの炭火焼、お隣阿那賀産の原木しいたけのリゾット、
近所の畑で育った人参のピューレの上、ローストの蕪、キャベツ、クレソンのサラダ添えバルサミコソース！デザートには、温かいチョコレートケーキにG・エルムさんのイチゴジェラートで！
いいお天気でしたね！
こんな感じの景色が見えるお部屋で楽しんでいただきましたよ～！お昼は、お食事＋景色も楽しめますね！
皆さんもぜひぜひ^^
本日もぽちっとお願いします^^
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今日は、夕食後の更新となりました！
今夜は、幼稚園からずっと一緒の悪友(某ホテル料理長と、某…なんだ？石油運ぶタンカー船の社長さん！)～★とで、ちょっと忘年会してきます^^