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2019.03.01
素材に寄り添ってくれるってとても嬉しい^^ ふぐのように繊細な旨味に寄り添ってくれる^^ 派手さがなくてもそれでいい! でも存在感はあり意味のあるものを!昨夜は、4キロのヒラメ(福良産)を使いました。今夜も引き続き^^ 仕入れは4キロのタイ(丸山産)。これは明日ですお楽しみに^^
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