BLOG 淡路島の風
2022.05.20
美味しい毎日です～ありがたや～
お陰様で昨夜もご予約いただきありがたいかぎです^^
それでもいつもよりはゆったりしてたので、
皆さんのお部屋にちょこちょこお料理運びましたよ～。
やっぱりすぐの反応が楽しいですね^^
ちなみに来週は24、25日に少しずつ空きございますのでもしよろしければ^^
身質が柔らかなのでこんな感じにぴったりですね。
エンドウのピュレとしゃきしゃきの豆たち、
フェンネルの香りと。
すこ～し植えてるシブレットを収穫
刻んで添えて鱧にピッタリ！
器を見て「awabi wareですか？明日行くんです～～！」って^^
テレビでご覧になられたそうです。岡本さん大人気^^
実山椒がアクセントです。
上に乗ってるゼリーは、テリーヌを火入れした時に出たジュ。
春菊の花、さや大根、鳴門オレンジのジャム、スターアニスの香り新玉葱のソース。
ワインください！