BLOG 淡路島の風

台風の日、宿周辺は風裏に当たったのでとても静かな一日、
常連様はじめ2組のお客様へしっかり仕込んで夜を迎えました！
元気に発酵中のパンたちも美味しく焼きあがりましたよ～^^
グレーにピンクな台風の夕景。
出来る事は、しっかり仕事をすること！
楽しく食べていただきました^^
鰆を藁で炙って焼きナスのスープ、コリンキー、ディル、クレソンのサラダ！
鰆も本当に良くなってきました～^^
コリンキー、ディルはアグリファーム松岡さんに頂いたものです～！
松岡さんいつもありがとうございますm(__)m
ワインはいつものように色々開けてます！
赤はこんなん開けてます^^ぜひぜひ^^仕事終わりに今日の為の抜栓！
これ開けて良かった^^
久々還元香しっかり(~o~)
優しい感じのピノブランです！
フグのパスタといかがでしょう～^^美しい小さなミッテルベルゲイム村の家族経営の蔵。洋ナシや八朔、青じその風味。奥ゆかしくデリケートな酸を含む辛口。個性的なラインナップのワイン群で人気の蔵で、これはピノ・ブランの亜種、オーセロワを野生酵母のみで発酵、無濾過で瓶詰め。
と安藤さん！
ぜひぜひ～～^^