BLOG 淡路島の風

みなさ～ん、SAVVY見ていただけました～？
結構大きく出てたでしょ～！
こんな小さな宿が、大きく取り上げられるのも、
ご縁があったからだと思います。
ご紹介していただきました、G・エルムの堀さん、
ほんとありがとうございました。
皆様の期待に沿えるような仕事を
頑張ってしていきたいと思います！
よろしくお願いします。
さて、そんなSAVVY発売2日目、朝の仕入れには、
いきなり車えびが入荷なしということで、
代わりに急遽仕入れた徳島の伊勢えび達！天然物は、いつどうなるか分かりません。車えびよりも高くつきますが、それはそれです。
仕入先の魚屋さんにも「兄ちゃん綱渡りやなぁ～！養殖つこたら～。」ってよく言われますが、「養殖では、意味ないねん～！」っていつも言ってます。
まぁ、そんな事言う魚屋さんも、いつもきっちり活きの良い天然物揃えてくれてますけど！
ほんと感謝です。
そんな業者さんのお陰で、
本日も鱧料理や天然鯛の料理を皆様に楽しんでいただけましたよ～！
（本日は、忙しすぎてまたまた料理写真なしです。すみません。）
でも～、
お料理出し終え、ほっと一息、空を見ると…今日もきれいな夕景が、丸山港に広がっておりました。
ほんときれいな景色です。
みなさ～ん、活きの良い天然物の料理と、うずしお温泉、夕景で、
日ごろの疲れを癒してみませんか～。のんびりしてくださ～い！
お待ちしておりますよ～。