BLOG 淡路島の風

どんより曇り空が続く一日でしたが、本日も心をこめてのお料理です。
こちらは、地元のお客様にお出しした物。地元のお客様ならでは、「活き造りや宝楽焼以外でお願いします～！」に、お答えしました～！この器の底には、ドレッシング（瓦人さんから頂いた酢橘が決めての！）がひそんでます。
お造りを食べた後は、大根・水菜・茗荷・穂紫蘇のサラダとして食べていただきました～！
こちらは、メインの淡路牛です！お肉の下には、栗を忍ばせてます！生の春菊もお肉とよく合います！
たま～にこういう料理を作ると、また違った感じで良いです！
が～、やっぱりこいつも欠かせませんね！本日もきれいな天然物！
こちらは、お泊りのお客様へ！ん！いい感じ！明日も頑張りましょ！