BLOG 淡路島の風

またまた本日も、すっこ～～～んと晴れ渡りましたね！海の展望公園より鳴門海峡、そして本日の空！気持ちよく魚彩館へ仕入れに行ったついでに、眺めてみました～！
海の展望公園は、魚彩館の隣！いい環境です☆
そんないい環境に恵まれ、本日も天然素材満点のお料理です！
まずは、連日の樂久登窯！←ブログです！ぜひ覗いてみてください！シラサエビ、タコ、鳴門ワカメに胡瓜の酢の物。ほんのわずかゼラチンで止めた加減酢（って言っていいのでしょうか？お出汁がほとんどなんですがほんのりお酢と醤油、味醂で味付けてます。。）で。
こちらは、本日も豪華版！いつもご利用いただく常連さんなんですが、お造り宝楽どっちも‘鯛’意外で！なんですね。
アマガレイ、トツカアジ、車エビ、赤ウニ、サザエ、ハリイカです！ちなみに今日の宝楽焼きは、高級魚アッコ（和田さんではありませんよ！本名はキジハタ！）とホウボウなんか焼きましたよ！アッコは、めったに獲れない幻の魚！たまたま魚彩館にあったので！ご縁がありましたね～☆
そんなご縁のあった本日の夕景は、アオベラ、タコ、野菜色々の天ぷらを揚げた後、ちょこっと3階のベランダへ！日没前、ちょうどいい時間でしたね！
そして、また厨房へ帰ってアマガレイのアラ煮を炊くのでした～☆
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ちょこっと風景写真に絞ってみたりしてみたり…(^J^)
as usual～日本色～個人ブログへ追加しました！
皆さん見てみてね！