BLOG 淡路島の風

秋の野草、三種盛りです！なかでも、紫の花を咲かせている‘ツリガネニンジン’がお気に入りなんですね～！
（名前、もうちょっとかわいいと良いんですがね～！ツリガネは形そのまま釣鐘、ニンジンは、根っこが高麗人参と似ているからだそうです！）
こちらは、仕入れの中から美味しさギュッと詰まったプチトマト！トマトの新鮮な香りって、このヘタの香りって知ってました～？
なんとも言えませんよね！この香り！(どう表現したらいいのか分かりません^^;）
皆さんもトマトを買うとき、このヘタの香りをチェックしてみてくださいね！
美味しい香りがすれば、そのトマト新鮮！買いですね◎
さて、ここからは、連泊のお客様へのお料理です！
まずは、前菜の丸山産アナゴの付け焼き自家製のガリを添えて・隣のちょこっと写ってる緑は、万願寺唐辛子をさっと焼いて藻塩で。お造りは、ちっちゃいながらも、しっかり身の詰まった‘由良の赤うに’にボウゼ、炙った太刀魚を盛り合わせましたよ！そしてこちらは、お勧めさせていただきました‘淡路牛のすき焼き’!
これが淡路牛です！（ちなみに隣町の伊加利で育った牛！）
口の中でトロけていきます(~o~)
肩ロースと、モモ肉を盛り合わせていただきました！味、食感の違いを楽しんでいただきましたよ～！
そして、そんな日の夕景はこんな感じ！お造りをお客様のもとへお持ちした時に、お部屋からピンク色に染まった雲が見えておりました。
「2日とも、きれいな夕日が見れて良かったです～！」ってお客様も楽しんでいただけたご様子でした！
秋の平日連泊は、◎ですね～！
(^J^)
さて、本日より連休が始まります！
皆様もこちらのお客様に負けないような良い旅、楽しんでくださいね～！
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今回もやっぱり爆睡^^;