BLOG 淡路島の風
2009.09.23
なんとか天然物で!
「天然鯛さんお元気ですか~!」と、
朝一番水槽を覗いてみると…
ガーン!(T_T)/~~~
結局5枚もの天然鯛が…。。
(賄いにて従業員の胃袋へ^^;)
さ~て、えらいこっちゃえらいこっちゃ~!
通常なら沖に出ている漁師さんは、連休にて本日もお休み。。
ないだろな~と思いながら、
いつもお世話になっている福新水産さんへ電話してみると…
「お~、今出ていっとんのよ~!何枚おいとこ~?」
えーーーー!まじ~~~~!
またまた超嬉しかったです!
結果、今はほんとに鯛の少ない時季で、2枚しか取れなかったんですが^^;
鯛がなければ…
「にいちゃん、シオあるけどどないで~!」
もちろん頂きますよ~!
で、頂いてきた‘シオ(カンパチの子供)’中心のお造り!奥は、天然鯛!
片身は入れ替えて、天鯛&シオ、両方楽しんでいただきましたよ!本日もしっかり天然色でおもてなしです☆
淡路牛も、最高ランクの‘淡路ビーフ’でした!フィレの厚さが半端じゃないでしょ(^J^)
淡路牛と淡路ビーフの違いはまた今度です!
お楽しみに~!(~o~)
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