BLOG 淡路島の風

本日！なんといいお天気だったのでしょうか～！
皆さんは、いかが過ごされました～？
先日までの冬風から一転、今日のような天気が続くと、
なんとも気分は、のほほ～んと嬉しくなってしまいますね～^^
そんなお昼には、高校からのサッカー友達タカテル家族が！
タカテルいつもありがとう！
極上天然ものを楽しんでいただきました！夜には、真野シェフ家族へ！
真野シェフへのお造りは、8時間ねかせた1.2キロの天然ヒラメを！
このヒラメ、あまりの‘もっちりさ’に、包丁がなかなか進まない^^;
さすが、適度に休ませた身は違います！もっちりつやつや！こちら、いつも仕入れるさんちゃん市より仕入れました、サラダたまねぎ！淡路牛のたたきや、南蛮漬けへ！
なんと葉っぱも食べれます！荒煮の付け合せに！
きれいでしょ！〆の一皿は、ちょっと斜めに傾いた‘鯖の棒寿司’^^;
先日の握りと同じく、わさびと山椒で！そして最後は…
宿前に広がった夕景です。ほんと美しい。本日も美しい天然色に溢れた一日。
無事に過ごせることがでた事、
ほんとに感謝ですね。
本日もぽちっとお願いします^^
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おかげ様でただ今第4位です！明日は、京都進出！
カッシーナの小森さんと真野シェフの3人で行ってきま～す^^ゞ