BLOG 淡路島の風

お昼、都志の‘割烹はと’の吉田君から、
山菜採りのお誘いがありまして…！
で、採ってきました！
天然のクレソン☆きれい！香りがたまらなく爽快で、食べてみると、ほんのり苦味がいい感じ！
お客様には、さっと湯がいて、淡路牛のローストと共に！自家製ポン酢で！いつもの如く海の物も負けていられません！
天然鯛を中心に、サヨリ、クロウニ、サザエ、アオリイカ！天婦羅には、クレソン、ゼンマイ、天然ヒラメに天然鯛の白子と木の芽などなど～^^急なお誘いでしたが、超～充実仕入れの一日！
(吉田君ありがとう(^o^)丿)
お蔭様で、お客様にも喜んでいただきました！
食材豊富な淡路島！ぜひ堪能してくださいね^^
お待ちしております！
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