BLOG 淡路島の風

おはようございます！
今日は朝の更新となりました^^
一昨日の南風は庭の木にとって厳しいものでしたが、
昨日の雨は、しっとりとほんと気持ちよさそうでした^^
シンボルツリーのタスカローラ（さるすべり）夕方にはこんなにきれいな夕景も…
屋上よりそんな昨日は、地元のお客様への平日限定！
前菜では、鯛の子旨煮・竹の子木の芽和え・足赤エビとホタテの酢ゼリー・
淡路玉葱と鳴門金時のスープ・煮穴子の握りを樂久登窯の器で。
お帰りの際、「穴子の握り美味しかった～！」と。前菜が記憶に残るのはうれしいものです！
その後に続くのがこちら…
昆布締めのサヨリ・炙りの針イカ・赤貝・クロウニをマンゴーやアボカドと一緒にサラダ仕立てで。ソースは、酸味を利かせたパプリカのソース。こちらは、濃厚なエビのスープを取ってトマトソースに加えた、
足赤エビのトマトクリームパスタ。天然鯛のソテー、うすいエンドウのリゾットアサリのソースとハーブのソースをアクセントに。淡路牛ロースと淡路野菜たちのグリルをバルサミコで。最後、デザートのソースには、オレンジとよく合うジンを香り付けに…大人のデザートですねぇ^^といった具合で、昨日もワインとともにごゆっくりお楽しみいただけました。
平日限定ですが、ぜひ大切な人と楽しい時間を南海荘でお過ごしください。
お待ちしております^^
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