BLOG 淡路島の風

本日の平日限定は、お友達のハーブ園や自家菜園のハーブを使って！
タイムや…オレガノ…ローズマリーオレガノは、鱧の南蛮漬けに。賀茂ナス、淡路たまねぎと。タイムは、蛸をマリネし香りをしっかりつけ、
一緒にさっとグリル。かつお出汁の効いたいつもの酢ゼリーで。合います^^こちらは自家菜園のフェンネルと八百屋さんで買ったセルフィーユを。
フェンネルは、花も添えました！食べると甘さに驚くと思います！今だけのものですよ！こちらも自家菜園のパセリを。
丸山ガシラのアクアパッツァ。ローズマリーの香りとともに。淡路ビーフ‘イチボ’のロースト。本日は、普段ではありえない香りも楽しんでいただきました！
しかし、プランターを自家菜園といってはまずいですかねぇ^^;
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