BLOG 淡路島の風

おはようございます！
また朝食後の更新となりました！
昨日は、海の日ということで、漁師さんお休みの日でしたが、
しっかり天然物で頑張りましたよ～！
いつも最高の状態で供給してくれる‘福新水産’さん漁師さんに感謝です^^
この鯛は、18日（日曜日）に獲って、一日大きな福新さんの水槽で泳がせたもの！
脇を飾るは、丸山のトツカアジ！かる～く塩とお酢で〆ております！
身はまだまだ活かってる状態ですよ～～！
そんな日の夕景！撮る時間がありました^^お月さんも美しく～^^厨房へ戻って淡路牛のローストを！
昨日は、ラムシンです！これがまた‘肉’って感じで美味しい！
いつも味見は欠かせませんが、昨日も◎！
イチボもいいですが、ラムシンもいいですね～！
脂が少なくしっとりもっちりとした肉質がたまりません！
思わず仕入先の‘小松’さんにこの肉美味しい！って、電話してしまいました～！
小松さんいつもありがとうございますm(__)m付け合せは、淡路産の万願寺唐辛子！甘長やピーマン、ズッキーニなど地元の夏野菜が豊富に揃うようになって来ました！
これまた農家の皆さん八百屋さんに感謝ですね！
連日淡路島は、満天の星空が広がっております！
宿からの帰り道は、いつも星を見上げながら^^
夏って感じです！
本日もぽちっとお願いします！
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いつもほんとにありがとうございます^^