BLOG 淡路島の風

おはようございます！
今日もいいお天気ですね！
早くもセミがじゃんじゃん鳴いております^^;
風もなく熱くなりそうです！
皆さん熱中症には気をつけてくださいね！
それと、日焼けには…
（3代目の手と足、ただいま真っ赤にハレテマス^^;）
さて、昨日は定休日でしたが、
早～くからのご予約をいただいておりまして！
島風の間で2泊のお客様へのお料理です^^
1泊目は、おまかせメニュー、お子様とともに食べるので、
辛くなく、シンプルな味付けでご用意させていただきました！
こちらが前菜盛り合わせ！
ホタテのソテーグリンピースのソース、ヒイカのワインとレモン風味、肥田さんミニトマト、万願寺唐辛子、大貝のソテーバター醤油、小エビのバジル風味！白ワインをとお聞きしてましたので、しっかりおつまみ系の前菜でした^^
このあと、いつものにんじんスープを！
そして続くのは、お子様が焼き魚を早めに食べたいとのこと！
大きなガシラのオーブン焼きです！
下に敷いてるのは、カポナータ！
トマト・青、黄ズッキーニ・ナス・パプリカ・タマネギなどの夏野菜のさっと煮です！
普段は、タイムなど香草を効かせますが、お子様向けに添えるだけにしました！お次は、足赤エビのフェデリーニ！濃厚エビだしがソースのベースです！で、いつもは前半のサラダ仕立てがここに^^そしてこれ！
島風連泊記念！奮発しました！
淡路ビーフのロースをグリルで！
やっぱりロースも美味しいです～～(~o~)
ロースはいつも木田精肉店さんで！
いいお肉ありがとうございます！そんな興奮冷めやまぬまま眺めた夕景はこんな感じでした！夕暮れ時のセミの声、
あたり一面茜色に染まるなんか懐かしい夕景でした^^
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