BLOG 淡路島の風

お昼のフグ料理に、ちょっと豪華版のお造りを…丸山産の車えび、福良産クロウニ・鰆、鳴門産平目の軽い昆布〆！
車えびの尾を湯に落として、氷水で〆るのですが、
その氷水から引き上げた後のランダムなさまがいつもきれいと思ってました！無風。
良いお天気でしたね^^今年もあとわずかです！張り切ってまいりま～す^^
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