BLOG 淡路島の風

GW、ちょこっと淡路島での楽しみ方！
じゃのひれで、釣り～^^→amachanのブログ
そして～、瓦坐作りますかぁ～^^→瓦人さんのブログ
そしてそして～、いついろでちょこっとワインなど→山下さんのブログ
ワインゆっくり飲みたいなぁ～～(~o~)
まま、それは連休明けに取っておいて…
いやいや、連休明けたらすぐにテレビの取材だ！
5日間みっちりでございます^^;
その最中に美観味イベントリハーサルがあったり、
ん～、濃厚な日々が待ち受けております^^
って、今も十分濃厚ですが…^^;
こちら2泊目のお客様へ！前菜盛り合わせの一品で、
軽くソテーしたプティオニオンを生ハムで巻きました～！
あっ、そうそう！
今朝、宿へ出勤してみると、玄関先で携帯を持つ不審者が！！
と、思ったら、朝早くから新鮮野菜を届けてくださった橘さんでした^^;
「おはようございます～～～^^今電話しようと思ってたんです～！」
って^^
そういえば、先日お願いしてあった野菜、
いつもは、郵送なんですが、連休直前に思いついてお願いしたもんですから、
橘さん一刻も早く届けなくちゃ！の思いで、わざわざ届けてくださったのでした！
ほんとに感謝感謝ありがとうございます！
今回もたくさんの自然農法な野菜たち、届けてくださいました！
上の写真は、そんな橘さんの野菜の中からの一品です。
あとは、鯛の子の旨煮だったり、カマスの南蛮漬けだったり！
酢の物には、久々の蛸をからし味噌で^^
お造りには、石鯛、サヨリ、赤貝で！揚げ物は、メイタガレイね！
そして、メインは淡路牛のすき焼きでした！
連泊のお客様には、一泊目に活き造りと宝楽焼、
二泊目に先ほどのような感じで！
こんな感じでお勧めしております^^
あっ、夏に3連泊のご予約をいただいておりますが、
三泊目は、限定メニューでおもてなし予定！
旅はたのし！いろいろありますねぇ～～^^
あっと、そういえば、今日お泊りのお客様！
遠く東京からお越しいただいておりますが、なんとだいこんの花さん常連様！
先日、だいこんの花さんブログで、南海荘のことを書いてくださったおかげで、
知っていただけました！→だいこんの花　支配人渡辺さんのブログ
ほんとにほんと、ありがたいですねぇ～～！感謝感謝でございます！
そんな感謝感謝な気持ちをこめて…こんな感じのお造りを楽しんでいただきました^^
後ろの大杯は、京都の常連様へ！
久しぶり、ももちゃん大きくなってたなぁ～～^^
っと、まぁ～今日は長々書きましたが、
ある人物のブログに影響されてるのかもしれません^^
そんなブログはこちら→万代　ばんちのブログ
同じ料理人で、漁師さんに感謝、お客様に感謝、従業員に感謝！
思いを綴っております！
ばんち頑張ってるなぁ～^^
刺激いただきました！
明日も気合で頑張ります^^
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
→
さっき帰宅すると、見事にお腹を出して寝ている二人の娘発見！！
風邪ひかんといてよ～～^^;
あったかかったり、寒かったり！
皆さんも体調管理には、どうぞお気をつけくださいね！
そんな3代目は、…あー、早く寝なくては^^;